2020-5-20 掲載郷土料理 【さかな飯】生サクラエビはご飯に合う シェア ツイート エビらしい甘味がご飯と好相性クリックで閉じます鮮度のいいものは生で食べられる。殻が非常に軟らかいのでヒゲだけをとれば刺身になる。それでも気になるなら額角ごと取ってもいいだろう。生じょうゆにワサビで和えてご飯と食べると、上品な甘味がご飯に非常に合う。