生サクラエビはご飯に合う

エビらしい甘味がご飯と好相性


 鮮度のいいものは生で食べられる。殻が非常に軟らかいのでヒゲだけをとれば刺身になる。それでも気になるなら額角ごと取ってもいいだろう。
 生じょうゆにワサビで和えてご飯と食べると、上品な甘味がご飯に非常に合う。

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