2020-5-20 掲載
郷土料理 【さかな飯】ぎばさご飯
ご飯と一緒に食べるのがいちばん
アカモク（ギバサ、ギバソ、ギンバソウ）はていねいに洗って、湯通しする。冷水に落として粗熱を取り、まな板にのせて余分な水分を流す。
これをできるだけ細かくネバリを出すようにたたき、ご飯にのせて食べる。
味つけは、しょうゆだけでもいいし、そばつゆなどでもいい。とろろ芋と合わせるとご馳走になる。
やたらとご飯がすすむ、そんなおかずだと思う。
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