塩尻のスーパーで買った山賊焼きに「？」

長野県の食堂に「山賊焼き」という品がある。
個人営業の食堂にもあって、食べたことがあるような、ないような。
勝手に山賊焼きのイメージを作って、松本（長野県松本市）などで見つけても、実際には食べていない、といった、曖昧模糊としたものだ。

さて、塩尻市のスーパーの惣菜売り場に名物 山賊焼きがあったので、手に取ったら鶏肉の唐揚げであった。
帰宅して食べても鶏の唐揚げというか下味をつけて揚げた、竜田揚げでしかない。
ネットで調べたら、山賊焼きは、どうやら歴史も浅く、しかも何の変哲もない鶏肉の竜田揚げそのもののようだ。
山賊焼きという実際の本料理にはほど遠い名のせいで広まったみたいだ。

過去の写真を見ると、塩尻市で発祥の店とされる『山賊』という食堂というか、居酒屋前はなんどか通っているが、とても入る気になれない店だった。
が、この店の山賊焼きはもっと工夫が凝らされているのかな？

今回のものは鶏もも肉の竜田揚げとしてはまずくはないけど、山賊焼きの山賊らしいものではない。
せっかく長野県松本・塩尻に行って、鶏肉の竜田揚げを食べても意味がないが、無理矢理山賊焼きだと思えば、ほんの少しは意味があるのかも。