新潟市、越後新川の生物・食物図鑑27　マアジ

新潟県新潟市西区五十嵐新川漁港周辺の生物・食物図鑑を作っていく。
新川漁協に水揚げされる水産物は量的には多くないが、多彩であるし、おいしいものだらけである。
新川漁港の周辺には磯や護岸もあるし、きれいな砂浜もある。
多彩な生物がいて、そんな生き物とふれあえるのも魅力的だ。

マアジは北海道から九州までの沿岸に生息している。
稚魚や若い個体は水深２ｍくらいの浅場にいて大きくなると沖に出る。
成魚は寒い時季になると水深100ｍほどの深場に落ちていく。
国内でもっとも人気のある食用魚で、マアジの嫌いな人はめったにいない。

日本海側でマアジの産地というと、島根県や山口県が有名だが、新潟県でも素晴らしいものが上がる。
新川漁港では水揚げもあるし、漁港で釣ることもできる。

マアジが手に入ったら、新鮮なものはぜひ刺身で食べて欲しい。
非常にうま味が豊かで脂ものっている。
堤防から釣れたものは唐揚げに。

最後に漁港で遊ぶときは必ず救命胴衣を着用すること。
漁港内で落ちたらまず助からない。
子供用など2000円以下のものもある。