高知県土佐海産の「にろぎ」と土佐番茶

高知県土佐町『末広』で「にろぎ」を買った。
「にろぎ」はオキヒイラギのこと。
東京湾内房で「ぎら」、静岡県駿河湾で「えのは」、山口県で「平太郎（へいたろう）」で多くの地域で丸干しが作られている。
干ものの生産量がもっとも多いのが高知県と山口県だ。
この地域を旅すると安定的に購入できる。

さて、鉄鍋でから煎りしていたら、うれしい混ざりものヒメヒイラギを発見する。
新年早々、縁起がいい。
ヒイラギ科はみな味がいいが、本州から九州までに多い、オキヒイラギ、ヒイラギ、ヒメヒイラギの中でヒメヒイラギがもっとも量が少ない。
内湾ではなくやや沖に多いオキヒイラギと、混ざってとれるというのも発見である。

さて鉄鍋で煎ったばかりを、おやつに食べる。
ほろ苦み、背の青い魚を思わせる豊かなうま味が感じられる。
この豊かな味わいと苦みを、高知県で買った土佐番茶（番茶のほうじ茶にカワラケツメイのほうじたものを加えたもの）で流す。
天気予報は明日も寒いとつげている。
熱々の番茶に「にろぎ」は冷蔵庫のような我が部屋に小さな小さな温かみ、かも。