小田原早川漁港前の小ニザダイ
ニザダイはミニなのに食感がよくて脂が乗っていて味がある
10月16日、神奈川県小田原市、小田原魚市場で刺網漁の秋山さんが軽トラの影からボクを手招きする。
「はいはい」と近づいたら、小さなニザダイ（帰宅後計測したら体長18.5㎝・180g ）をくれた。
頭を持つと、元気いっぱい、くいっくいっと尾を振る。
「ありがとうございまーす」
と、といただいて、締めて血抜きして持ち帰った。
帰宅後、下ろして刺身で食べてみる。
扱い次第では臭みのあるものがあるが、活魚なので当たり前だけど臭みは皆無。
びっくりしたのは脂が乗っていたことだ。
締め立てなので少し硬いが、噛めば噛むほど味が浮き上がってくる。
身が白濁しているのは脂があるからなのか、と、あまりのおいしさに、仮眠前なので盃いっぱいの酒を飲む。
ミニすぎるのに、こーんなにおいしいなんて、発見だ！ と、もういっぱい。
酒は、高知県香南市赤岡町、『高木酒造』の「豊能梅 純米吟醸」、辛口のいい酒だけど、ミニすぎるニザダイは対等にうまい。
標準和名は相模湾の呼び名なのだ
さて、ニザダイという標準和名は相模湾の呼び名である。
小田原では「さんのじ」と併用して呼ばれている。
昔、相模湾北部には少なく、小型が多かったが、近年は成魚がたくさん揚がっている。
たまにミニを見ると、逆に珍しいと感じたりする。
