マダケの時季も終わりかな

６月19日、滋賀県近江八幡市の直売所でマダケを買った。
マダケの出盛りは短い。
毎年、５月半ばくらいには小振りのマダケを買っているが、今年は初物が６月も半ば過ぎとなる。
歳をとるごとに慌ただしくなり、時間の余裕も、季節を感じる余裕もなくなる。
今季初マダケは遅すぎた。
そして今、市場の八百屋に、少ないながら入荷してきているが、ぽつぽつとであり、そろそろ終いだろう。

マダケは国内では関東周辺とか新潟県以南に自生しているのだと考えている。
東京都多摩地区では淡竹（ハチク）よりも見る機会が多い。

四国、徳島県美馬郡貞光町（現つるぎ町）にいたときは商売屋に生まれたためか、見てもいない。
上京してから埼玉や多摩地区の直売所などで見つけて、食の好奇心の塊そのもののようなボクはすぐに飛びついた。
食べ方も直売所直伝である。

初夏の味ではないだろうか？　やっと安くなり始めたみょうがと一緒にみそ汁に放り込む。

ヒジキとたくのは孟宗竹と同じである。
孟宗竹よりも味がある。

花椒風味でオイスターソースとなすを炒め煮にする。
定番的なおかずで、肉なしなのに満足度がある。