センジュモドキ(Firebrand murex)
Scientific Name / Chicoreus (Triplex) torrefactus (Sowerby,II, 1841)
殻長12センチ前後になる。殻は褐色で貝殻から無数の棘が出る。
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魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★★
知っていたら学者級★
食用として認知されていない★★★★
非常に美味生息域 海水性。紀伊半島以南。熱帯インド・西太平洋。生態 ー基本情報 徳島県県南ではイセエビ漁などに混ざるもの。
ゆでて食べている。
ゆでたり、煮たりする巻き貝のなかでもトップクラスの味。水産基本情報 市場での評価 イセエビ漁などに混ざるもの。食用としている地域はあまり多くない。安い。
漁法 イセエビ刺し網
産地 徳島県選び方 ー味わい ー栄養 ー寄生虫 ー食べ方・料理法・作り方 好んで食べる地域・名物料理 ー加工品・名産品 徳島県海部郡海陽町宍喰釣り情報 ー歴史・ことわざ・雑学など ー参考文献・協力 協力/宍喰漁業協同組合(徳島県海部郡海陽町宍喰)、
『日本及び周辺地域産軟体動物総目録』(肥後俊一、後藤芳央 エル貝類出版局)、『日本近海産貝類図鑑』(奥谷喬司編著 東海大学出版局)