オオヤセムツ


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魚貝の物知り度 ★★★★★
知っていたら学者級
食べ物としての重要度 ★★★
一般的（流通量は普通）
味の評価度 ★★★★
非常に美味
分類
顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目スズキ亜目ヤセムツ科Epigonus属
外国名
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学名
Epigonus telescopus (Risso, 1810)
漢字・学名由来

漢字／大痩鯥　Ooyasemutu
由来・語源／ヤセムツ類で非常に大型になるため。
地方名・市場名

概要

生息域

海水魚。水深300-800m。
ニュージーランド、オーストラリア、

生態

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基本情報

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水産基本情報

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選び方・食べ方・その他

選び方

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味わい

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栄養

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危険性など

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食べ方・料理法・作り方

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好んで食べる地域・名物料理

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加工品・名産品

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釣り情報

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歴史・ことわざなど

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