スター街道まっしぐらだ、ウチワエビ

ウチワエビは小田原魚市場（神奈川県小田原市）では昔々、１尾くらいぽつんと揚がると、売りにくいので頂けることがあった。
それが最近、人気者となって１尾でもそれなりに値がつくようになっている。
西日本ではそれほど珍しいエビではないが、相模湾ではあまり揚がらない。
この日は珍しく10尾前後も揚がっていたので、注目の的であった。

島根県浜田魚市場では「しらみ」なんて呼ばれて、水揚げを見ていたらお土産にもらい、その場で生で食べさせてもらったことがある。
「とれすぎても困る」エビだが、今や東京都だけではなく全国的に高値が付くようになっている。

やっと、さんの水産さんに小さいのを１尾手に入れてもらって、鮮度のいい内に塩茹でした。
夕方ビールの友にしようと思っていたのに、三時のおやつに食べてしまった。
ばしっと２つ割りにすると、身がすっぽりと外せる。
あとはむしゃむしゃと食らうだけ。

エビらしい風味と、半分カニを思わせる身の軟らかさに非常に強い甘味がある。
浜田市では昔、子供のおやつだったという老人がいたが、ボクも浜田に生まれたらよかったと思ったものだ。