ネンブツダイ（Half-lined cardinal）

顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区刺鰭上目スズキ系スズキ目スズキ亜目テンジクダイ科スジイシモチ属

Half-lined cardinal

Apogon semilineatus Temminck and Schlegel, 1843

漢字 念仏鯛
由来・語源 雄が卵を加えて守り、孵化させる。卵を加えている様が念仏を唱えているようであるため。

アカジャコ[赤雑魚] イシワリ[石割] イナンカ ギンガリ キンギョ キンセイ ハリメ[張目]

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アイジャコ イシモチ オンシラズ ガマンタ ギョウスン キンタロウ ケイセイ シカラ スジイセジ スミヤキ ダンジョウロ トシゴロ トシゴロウ ネブト ヒカラボ ヒムツ ムシノアタマ メブト
参考文献より。　

海水魚。内湾の水深3-100mの岩礁域に群れを作る。
青森県北金ヶ沢（西津軽郡）、山形県〜九州南岸の日本海・東シナ海沿岸、宮城県万石浦、茨城県久慈川河口沖、千葉県館山湾〜九州南岸の太平洋沿岸、瀬戸内海、慶良間諸島、宮古島。
朝鮮半島南岸、済州島、台湾東北部・南部、浙江省・広東省・江西省、南沙諸島、フィリピン諸島、グアム島、インドネシア、オーストラリア北西岸。

産卵期は７〜８月。
雄は口のなかで卵（卵塊）を保護、保育、孵化させる。

定置網などでまとまってとれる。地域によっては利用されているが、廃棄されることの方が多い。
四国などでは煮干しに加工、和歌山県雑賀崎などでは独特の料理法で食べられている。
浅い海域に普通に見られてたくさんひんぱんに水揚げされるが、ほとんど値段がつかず、非常にローカルな水産物のひとつ。

市場での評価 流通しない。
漁法 定置網
産地

黄金色と赤みの強いもので目が澄んでいる。

旬は春から夏
鱗は軟らかく取りやすい。骨は軟らかい。頭部に耳石がある。
透明感のある白身で水分が多く軟らかい。

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ネンブツダイのたたき揚げ
鱗、鰭と頭部を切り取り包丁で細かくたたき、すり鉢でする。みそ、塩、酒などで味つけして揚げたもの。
ネンブツダイの唐揚げ
もっともよく作られていると思われるのが唐揚げ。内臓だけ取り、唐揚げに。軟らかくて香ばしい。

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赤じゃこのだんご汁 すり身にしてだんごにしてカツオ節だし（昆布だしでも）の中に落としていく。これにしょうゆ、酒などで味つけする。身をたたいて、これを水から煮てだしをとり、みそ汁、潮汁などにしても美味しい。［徳島県海部郡海陽町宍喰・竹ヶ島］
赤じゃこだしの素麺 「赤じゃこ」はネンブツダイの煮干し。これを昆布と一緒に水から煮てだしを取る。このだしにみりん、塩、うすくちしょうゆで味つけして、つゆを作る。このつゆでゆでた素麺かうどんを食べる。［徳島県海部郡海陽町宍喰・竹ヶ島、高知県宿毛市］
赤じゃこだしのところてん カツオ節だしをとり、最後に「赤じゃこ煮干し」を加えて一煮立ちさせる。これに塩、しょうゆ、酒、みりんなどで味つけしてつゆを作る。ところてんをこのつゆで食べる。薬味はゆずかすだちの皮と果汁。［徳島県海部郡海陽町宍喰・竹ヶ島、高知県中土佐町久礼］

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はりめ煮干し
●高知県西部ではテンジクダイ科のクロホシイシモチやネンブツダイをゆで干しにする。これをところてんや素麺などのつゆのだしにする。甘味が強くてとても味がいい。［河原海産　高知県宿毛市小筑紫町栄喜］

磯釣りや防波堤釣り（波止釣り）のウキ釣りや投げ釣りなどにくる代表的な魚。口が大きく、まっさきにハリを飲むので嫌われている。

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協力／宍喰漁業協同組合（徳島県海部郡海陽町宍喰・竹ヶ島）、徳島県海部郡海陽町宍喰・竹ヶ島のみなさん、橋本歩（愛媛県八幡浜）
『図説有用魚類千種　正続』（田中茂穂・阿部宗明　森北出版　1955年、1957年）、『日本産魚類検索　全種の同定　第三版』（中坊徹次編　東海大学出版会　20130226）