体長17センチ前後になる。
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魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★★
知っていたら学者級★
食用として認知されていないー 分類 顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区刺鰭上目スズキ系スズキ目スズキ亜目テンジクダイ科ヤライイシモチ属外国名 ー学名 Cheilodipterus macrodon (Lacepède,1802)漢字・学名由来 漢字 琉球矢来石持
由来・語源 「琉球」は沖縄など熱帯に生息する。「矢来」は犬矢来など竹を並べたような文様があるため。「石持」は耳石を持っているため。Lacepède
Bernard Germain Lacepède（ベルナール・ジェルマン・ド・ラセペード 1756-1825 博物学者、音楽家。フランス）はビュフォン（Georges-Louis Leclerc de Buffon 博物学者。リンネとは違った配列を試みた）の後継者。地方名・市場名 ー生息域 海水魚。伊豆諸島、伊豆半島、紀伊半島、愛媛県愛南、小笠原諸島、屋久島、琉球列島。台湾、インド・西太平洋域。
サンゴ礁・岩礁域。生態 ー基本情報 ー水産基本情報 ー選び方 ー味わい ー栄養 ー寄生虫 ー食べ方・料理法・作り方 ー好んで食べる地域・名物料理 ー加工品・名産品 ー釣り情報 ー歴史・ことわざ・雑学など ー参考文献・協力 『日本産魚類検索 全種の同定 第三版』（中坊徹次編 東海大学出版会 20130226）