リュウキュウヤライイシモチ
Scientific Name / Cheilodipterus macrodon (Lacepède,1802)
体長17センチ前後になる。
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魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★★
知っていたら学者級★
食用として認知されていないー 生息域 海水魚。伊豆諸島、伊豆半島、紀伊半島、愛媛県愛南、小笠原諸島、屋久島、琉球列島。台湾、インド・西太平洋域。
サンゴ礁・岩礁域。生態 ー基本情報 ー水産基本情報 ー選び方 ー味わい ー栄養 ー寄生虫 ー食べ方・料理法・作り方 ー好んで食べる地域・名物料理 ー加工品・名産品 ー釣り情報 ー歴史・ことわざ・雑学など ー参考文献・協力 『日本産魚類検索 全種の同定 第三版』(中坊徹次編 東海大学出版会 20130226)