神戸市では「そば焼き」というのかな？

とっても平凡な人間なので、平々凡々なことが好き。
旅に出ると、旅先で、その土地の人のように日常的な買い物をするのが好きでもある。
あえて言うと観光客相手のイカニモが好きじゃない。
神戸では商店街と町に散らばる市場を巡った。

早朝から神戸市中央市場で魚まみれになり、一休みしては商店街巡りをして、歩きに歩いた。
たくさんの人と話をしながら、神戸の食を考えた。
そして商店街で買い物をする。

東山商店街のマルヤス製麺所（この店の麺はおいしい）でゆで麺やうどんセットを買った。
その中の、中華のゆで麺と、「ハートフルみなとがわ」で見つけた森彌食品工業株式会社の「ブラザーそば焼ソース」で「そば焼き」を作った。
ちなみに神戸市内では「そば焼き」と「焼きそば」が混在しているようだった。
どちらが多いのかはわからない。

作り方をのべても無駄だと思うので、西日本なので豚ではなく牛肉にしたのがこだわりである。
麺がいいのもあるが、「ブラザーそば焼ソース」があっさりした甘口でボク好みだった。