多治見市『御菓子処松谷園』の鬼まんじゅう

「鬼まんじゅう」は、小麦粉をねってサツマイモの切ったものをくるんで蒸し上げたそぼくな和菓子で、もともとは家庭料理だったようだ。
過去に愛知県、岐阜県、三重県で見つけている。
岐阜県では岐阜市で買って食べているが、今回東部の多治見市でも発見した。
ボクが思っていた以上に、「鬼まんじゅう」のある地域は広いのかも知れぬ。
芋好きで蒸した和菓子が好きなので「鬼まんじゅう」を見つけただけで、うれしい。

どちらかというと皮つきのサツマイモ入りが好きだが、今回の『御菓子処松谷園』は皮なしである。
ただサツマイモの比率が高く優しい甘さで味わいが軽い。
ボク好みの味である。
■御菓子処松谷園 多治見市住吉町