静岡県沼津市 沼津魚市場で拾う
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魚貝の物知り度
★★★★★
知っていたら学者級食べ物としての重要度
★
食用として認知されていない味の評価度
ー
分類
節足動物門甲殻亜門軟甲綱(エビ綱)真軟甲亜綱エビ上目十脚目抱卵亜目タラバエビ科ジンケンエビ属外国名
学名
Plesionika ortmanni Doflein, 1902漢字・学名由来
漢字 白線蝦、白線海老
由来・語源 体側にある白く細い筋(線)から。地方名・市場名 ?
生息域
海水生。伊豆半島以南、インドネシア、フィリピンのや比較的沿岸の浅場。生態
ー基本情報
ー水産基本情報
ー選び方
ー味わい
ー栄養
ー危険性など
ー食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)
ー好んで食べる地域・名物料理
ー加工品・名産品
ー釣り情報
ー歴史・ことわざ・雑学など
ー参考文献・協力
協力/駒井智幸(千葉県立中央博物館)