15cm SL 前後になる。体は楕円形で側へんする。尾柄部に眼球大の暗色斑がある。黄色い地色に暗色(青い)縦線がある。臀鰭棘数は4。
スミツキトノサマダイの生物写真一覧 (クリックで上に拡大表示)


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魚貝の物知り度
★★★★★
知っていたら学者級食べ物としての重要度
★
食用として認知されていない味の評価度
★★★
美味
分類
顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目スズキ亜目チョウチョウウオ科チョウチョウウオ属外国名
学名
Chaetodon plebeius Cuvier, 1831漢字・学名由来
漢字/墨附殿様鯛
由来・語源/墨をつけたような模様で同じチョウチョウウオ属のトノサマダイに似ているため。
〈テフテフウヲ科テフテフウヲ属スミツキトノサマダヒ〉。『日本産魚類検索』(岡田彌一郎、松原喜代松 三省堂 初版1938)Cuvier
バロン・ジョルジュ・レオポルド・クレティアン・フレデリック・ダゴベール・キュヴィエ(Baron Georges Léopold Chrétien Frédéric Dagobert Cuvier 1769-1832)。フランスの分類学者。キュビエとされることが多い。スエーデンのリンネ、フランスのビュフォンの分類体系に解剖学や古生物学などを加味して現在の形の礎を作った巨人のひとり。地方名・市場名 ?
生息域
海水魚。岩礁・サンゴ礁域。
伊豆諸島、小笠原諸島、静岡県田子、和歌山県串本、高知県柏島、男女群島、鹿児島県南さつま市笠沙、屋久島、琉球列島、南大東島。
台湾、香港、東沙諸島、南沙諸島、アンダマン海から西太平洋。生態
ー基本情報
追い込み漁や定置網でとれてしまうもの。チョウチョウウオ属でも小型種なので、ほとんど食用になることはない。水産基本情報
市場での評価/流通しない。
漁法/定置網、追い込み漁
産地/選び方
色合いが鮮やかなもの。触って張りのあるもの。味わい
旬は不明。
鱗は硬く残りやすい。皮は厚みがあって強い。骨はあまり硬くない。
白身で熱を通すと硬く締まる。栄養
ー危険性など
ー食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)
好んで食べる地域・名物料理
ー加工品・名産品
ー釣り情報
ー歴史・ことわざ・雑学など
ー参考文献・協力
協力/河村雄太さん(沖縄県石垣市)
『日本近海産 魚類検索 全種の同定 第三版』(中坊徹次編 東海大学出版会)