７月21日、イシガレイの煮つけは煮凝りに

【めったに受けない健康診断で、いろいろ言われた。専門家に自分が食べたものを見直しなさいと言われ、同じ日に友人に食べたものを書き出せ、と言われる。いちばんしっかり食べる朝ご飯を、並べて撮影している内に面白くなってきたし、バランスを考えるようになってきた。】
人に見られて自慢できる面じゃなし。最近のPCで打ち合わせが苦手だ。
今回は午前11時からPCの前に座り、相手は３名でいろいろいろいろ。
その前に魚と海藻の撮影を終えてシャワーを浴びている。大型魚の撮影をすると全身汗まみれ、そこから魚を解体すると鱗まみれにもなる。
打ち合わせが終わったのが12時半なのでブランチかな？
岐阜県瑞浪市、バローで買った札幌市丸加水産のさんまみそ漬け、イシガレイの煮凝り、オクラ生、千葉県君津市の「おかずみそ」は要するに金山寺みその一種、飛騨高山の切りづけ（白菜、赤かぶ）、じゃがいものみそ汁、八王子綜合卸売センター福泉で買ったコロッケ。
早朝からまんじゅう２個でがんばったので、もっともっとでもよかった。
■イシガレイの切り身は岐阜県可児市で買ったもので、北海道産である。煮つけた翌日なので、残が煮凝りに。このご飯の上でとける煮汁がご飯に合う。
■札幌市丸加水産の「さんまみそ漬け」は非常によくできたものであった。もちろん最近のサンマなのでやせているが、みその味がとてもよい。