ヨーロッパキダイ(Common dentex)

Scientific Name / Dentex dentex (Linnaeus,1758)

ヨーロッパキダイの形態写真

体長50センチ前後になる。

    • 魚貝の物知り度

      ★★★★★
      知っていたら学者級
    • 食べ物としての重要度

      ★★★
      一般的(流通量は普通)
    • 味の評価度

      ★★★
      美味

    分類

    顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目スズキ亜目タイ科キダイ属

    外国名

    Common dentex

    学名

    Dentex dentex (Linnaeus,1758)

    漢字・学名由来

    漢字 欧羅巴黄鯛
    Linnaeus
    Carl von Linné(カール・フォン・リンネ 1707-1778 スウェーデン)。二名法を確立。

    地方名・市場名

    生息域

    海水魚。水深200メートル以浅。
    イギリス〜モーリタニアの西大西洋、地中海。

    生態

    基本情報

    水産基本情報

    市場での評価 輸入魚。関東の市場ではまだ見ていまい。
    産地 トルコ

    選び方

    味わい

    栄養

    寄生虫

    食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)

    好んで食べる地域・名物料理

    加工品・名産品

    釣り情報

    歴史・ことわざ・雑学など

    参考文献・協力

    協力/瀬能宏さん 神奈川県立生命の星・地球博物館
  • 主食材として「ヨーロッパキダイ」を使用したレシピ一覧

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