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魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★★
知っていたら学者級★★★
一般的（流通量は多くも少なくもない）★★★
美味分類 顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区刺鰭上目スズキ系スズキ目スズキ亜目タイ科マダイ亜科マダイ属外国名 Bluespotted seabream学名 Pagrus caeruleostictus (Valenciennes,1830)漢字・学名由来 漢字 青星真鯛
由来・語源 英名を便宜的に訳しました。地方名・市場名 ー生息域 海水魚。西大西洋、フランス、スペイン、ポルトガル、アフリカ大陸西岸アンゴラ、地中海、生態 ー基本情報 ー水産基本情報 市場での評価 輸入魚。関東の市場ではまだ見ていまい。
産地 トルコ選び方 ー味わい ー栄養 ー寄生虫 ー食べ方・料理法・作り方 ー好んで食べる地域・名物料理 ー加工品・名産品 ー釣り情報 ー歴史・ことわざ・雑学など ー参考文献・協力 協力／瀬能宏さん 神奈川県立生命の星・地球博物館