タイワンダイ

顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目タイ科マダイ亜科タイワンダイ属

Argyrops bleekeri Oshima, 1927

漢字／台湾鯛　Taiwandai
由来・語源／最初の和名は高砂鯛（タカサゴダイ）で台湾高雄の個体をもとに標準和名をつけた。当時、台湾を高砂ということが多かったのもある。その高砂を台湾に変えたのだと思われる。
〈〔紀州、臺灣高雄〕　タヒ科ヒレコダヒ属タカサゴダイ　Argyrops bleekeri OSHIMA〉。この OSHIMA が誰であるのかはわからない。タカサゴは高砂、すなわち台湾のことだ。当時、台湾総督府にいた大島正満が記載した可能性がある。
〈スズキ目タイ科タイワンダイ属（インドダイ属）　　タイワンダイ（インドダイ＝タカサゴダイ）〉。『魚類の形態と検索』（松原喜代松　岩崎書店　1955）　３つの標準和名が存在していて、最終的にタイワンダイに落ち着く。
小種名／bleekeri ピーター・ブリーカーに献名。『日本産魚類全種の学名　語源と解説』（中坊徹次・平嶋義宏　東海大学出版部　2015）

海水魚。沖合性。
遠州灘、和歌山県串本、土佐湾、鹿児島県薩摩半島西岸、種子島、屋久島、奄美大島、沖縄。
済州島、台湾、浙江省、トンキン湾、インドネシア・ロンボク島。

ー

主に沖縄、鹿児島などで漁獲、食べられているもの。
大型になり、マダイ同様に美味であるので、高価な魚だ。
珍魚度 沖縄県では食用魚であるが、漁獲量は多くはない。手に入れるなら沖縄県などに行く必要がある。

市場での評価 入荷はあまり多くない。高価。
漁法 釣り
産地 沖縄県、鹿児島県

体色が鮮やかなもの。触って張りのあるもの。目が澄んでいるもので、鰓が赤いもの。

旬は冬から春。
鱗はやや硬いが取りやすい。皮は厚みがあり少し硬い。骨があまり硬くない。
透明感のある白身で血合いの色は弱い。熱を通すと適度に締まり、いいだしが出る。

ー

ー

ー

ー

ー

ー

協力／田中水産（鹿児島県鹿児島市　■http://tanakasuisan-kagoshima.com/）
『日本産魚類検索　全種の同定　第三版』（中坊徹次編　東海大学出版会　20130226）