ミナミクロダイ

Scientific Name / Acanthopagrus sivicolus Akazaki

ミナミクロダイの形態写真

体長45センチ前後になる。

    • 魚貝の物知り度

      ★★★★★
      知っていたら学者級
    • 食べ物としての重要度

      ★★
      地域的、嗜好品的なもの
    • 味の評価度

      ★★★★
      非常に美味

    分類

    顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目スズキ亜目タイ科ヘダイ亜科クロダイ属クロダイ属

    外国名

    学名

    Acanthopagrus sivicolus Akazaki

    漢字・学名由来

    漢字 南黒鯛
    由来・語源 熱帯域に生息するクロダイの意味。

    地方名・市場名

    チン
    場所鹿児島県奄美大島、沖縄 参考奄美漁業協同組合 
    ツン
    場所沖縄宮古島 

    生息域

    内湾、汽水域。
    屋久島から琉球列島。

    生態

    産卵期は5〜6月。

    基本情報

    水産基本情報

    選び方

    味わい

    栄養

    寄生虫

    食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)

    好んで食べる地域・名物料理

    加工品・名産品

    釣り情報

    歴史・ことわざ・雑学など

    参考文献・協力

    『日本産魚類検索 全種の同定 第三版』(中坊徹次編 東海大学出版会 20130226)
  • 主食材として「ミナミクロダイ」を使用したレシピ一覧

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