モンツキイシガニ

Scientific Name / Charybdis lucifera (Fabricius, 1798)

モンツキイシガニの形態写真

甲幅10cm前後になる。

    • 魚貝の物知り度

      ★★★★★
      知っていたら学者級
    • 食べ物としての重要度

      ★★
      地域的、嗜好品的なもの
    • 味の評価度

      ★★★
      美味

    分類

    節足動物門甲殻上綱軟甲綱(エビ綱)真軟綱亜綱(エビ亜綱)エビ上目十脚目短尾下目ガザミ上科ガザミ科イシガニ属

    外国名

    学名

    Charybdis lucifera (Fabricius, 1798)

    漢字・学名由来

    漢字 紋付石蟹
    由来・語源 甲羅に紋付の「紋」を思わせる文様があるため。

    地方名・市場名

    生息域

    海水・汽水域。
    千葉県、大阪湾、土佐湾。台湾など熱帯太平洋。

    生態

    基本情報

    水産基本情報

    選び方

    味わい

    栄養

    寄生虫

    食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)

    好んで食べる地域・名物料理

    加工品・名産品

    釣り情報

    歴史・ことわざ・雑学など

    参考文献・協力

    協力/永野昌枝・廣さん(土佐の廣丸 高知県高知市) 田中水産(鹿児島県鹿児島市/http://tanakasuisan-kagoshima.com/)
  • 主食材として「モンツキイシガニ」を使用したレシピ一覧

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