シマイシガニ（Flower crab）

Scientific Name ／ Charybdis (Charybdis) feriata (Linnaeus, 1758)

シマイシガニの形態写真

甲幅13cmを超える。

    • 魚貝の物知り度

      ★★★★
      知っていたら達人級

    • 食べ物としての重要度

      ★★
      地域的、嗜好品的なもの

    • 味の評価度

      ★★★★
      非常に美味

    分類

    節足動物門甲殻上綱軟甲綱（エビ綱）真軟綱亜綱（エビ亜綱）エビ上目十脚目短尾下目ガザミ上科ガザミ科イシガニ属

    外国名

    Flower crab

    学名

    Charybdis (Charybdis) feriata (Linnaeus, 1758)

    漢字・学名由来

    漢字 縞石蟹
    由来・語源 イシガニの仲間で縦縞があるという意味。イシガニは石のように硬いカニの意味合い。

    地方名・市場名 ？

    キリスト
    場所沖縄県南城市知念漁協　参考『美ら海市場図鑑　知念市場の魚たち』（三浦信男　ぬにふぁ星　2012）　
    トラガニ[虎蟹] ベッコウガニ[鼈甲蟹] ゴトウガニ

    生息域

    海水生。山形県酒田・相模湾以南から九州。台湾、東南アジア、インド、アフリカ東岸、オーストラリア沿岸。
    水深10メートル〜70メートルの砂泥地。

    生態

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    基本情報

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    水産基本情報

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    選び方

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    味わい

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    栄養

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    寄生虫

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    食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)

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    甲羅が硬いのが難点だが実に味がいい。

    好んで食べる地域・名物料理

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    加工品・名産品

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    釣り情報

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    歴史・ことわざ・雑学など

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    参考文献・協力

    『原色日本大型甲殻類図鑑』（三宅貞祥　保育社）
  • 主食材として「シマイシガニ」を使用したレシピ一覧

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