甲幅13cmを超える。
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魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★
知っていたら達人級★★
地域的、嗜好品的なもの★★★★
非常に美味生息域 海水生。山形県酒田・相模湾以南から九州。台湾、東南アジア、インド、アフリカ東岸、オーストラリア沿岸。
水深10メートル〜70メートルの砂泥地。生態 ー基本情報 ー水産基本情報 ー選び方 ー味わい ー栄養 ー寄生虫 ー食べ方・料理法・作り方 ー
甲羅が硬いのが難点だが実に味がいい。
好んで食べる地域・名物料理 ー加工品・名産品 ー釣り情報 ー歴史・ことわざ・雑学など ー参考文献・協力 『原色日本大型甲殻類図鑑』（三宅貞祥 保育社）