シマイシガニ(Flower crab)

Scientific Name / Charybdis (Charybdis) feriata (Linnaeus, 1758)

シマイシガニの形態写真

甲幅13cmを超える。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★

    知っていたら達人級

    ★★

    地域的、嗜好品的なもの

    ★★★★

    非常に美味
    分類
    節足動物門甲殻上綱軟甲綱(エビ綱)真軟綱亜綱(エビ亜綱)エビ上目十脚目短尾下目ガザミ上科ガザミ科イシガニ属
    外国名
    Flower crab
    学名
    Charybdis (Charybdis) feriata (Linnaeus, 1758)
    漢字・学名由来
    漢字 縞石蟹
    由来・語源 イシガニの仲間で縦縞があるという意味。イシガニは石のように硬いカニの意味合い。
    地方名・市場名 [?]
    トラガニ[虎蟹] ベッコウガニ[鼈甲蟹] ゴトウガニ
    生息域
    海水生。山形県酒田・相模湾以南から九州。台湾、東南アジア、インド、アフリカ東岸、オーストラリア沿岸。
    水深10メートル〜70メートルの砂泥地。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方

    甲羅が硬いのが難点だが実に味がいい。
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    『原色日本大型甲殻類図鑑』(三宅貞祥 保育社)
  • 主食材として「シマイシガニ」を使用したレシピ一覧

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