殻高５センチ前後になる。フタは厚みがあり丸い。
-
魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★★
知っていたら学者級★★
地域的、嗜好品的なもの★★★
美味分類 軟体動物門腹足綱前鰓亜綱古腹足目サザエ科ウラウズガイ亜科ハリサザエ属ハリサザエ亜属外国名 ー学名 Bolma modesa (Reeve,1843)漢字・学名由来 漢字 針栄螺？
由来・語源 『中山伝言録』より。不明。地方名・市場名 エーゴサザエ、ササエノオジサン、サゼー、ツブ、ニシギン、マガイミナ。生息域 海水生。房総半島、能登半島以南。
水深20〜100メートルの岩礁域。生態 ー基本情報 イセエビやサザエの刺し網にかかってよく捨てられている。
味がよくないので利用されない。水産基本情報 ー選び方 ー味わい ー栄養 ー寄生虫 ー食べ方・料理法・作り方 ー好んで食べる地域・名物料理 ー加工品・名産品 ー釣り情報 ー歴史・ことわざ・雑学など ー参考文献・協力 『日本近海産貝類図鑑』（奥谷喬司編著 東海大学出版局）、『日本及び周辺地域産軟体動物総目録』（肥後俊一、後藤芳央 エル貝類出版局）、『日本貝類方言集 民俗・分布・由来』（川名興 未来社）