カンギク
Scientific Name / Lunella coronata (Gmelin, 1791)
代表的な呼び名カンギクガイ
SW 30mm前後になる。小石状で貝殻が厚く、ふたは碁石状。スガイににているが方の螺肋がつよく角状になることもある。
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魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★
知っていたら達人級ー ー 分類 軟体動物門腹足綱前鰓亜綱古腹足目サザエ科リュウテン亜科Lunella属外国名 ー学名 Lunella coronata (Gmelin, 1791)漢字・学名由来 漢字/寒菊
由来・語源/『六百介品』から。
六百介品
江戸時代に作られた彩色図譜。600種ほどの貝類を漢名、和名で紹介したもの。著者不明。地方名・市場名 [?] 生息域 海水生。潮間帯岩礁域。干潮時は石などの裏側にいる。
紀伊半島以南。生態 ー基本情報 ー水産基本情報 ー選び方 ー味わい ー栄養 ー寄生虫 ー食べ方・料理法・作り方 ー好んで食べる地域・名物料理 ー加工品・名産品 ー釣り情報 ー歴史・ことわざ・雑学など ー参考文献・協力 『沖縄の海の貝・陸の貝』(久保弘文、黒住耐二 1995)、『日本近海産貝類図鑑 第二版』(奥谷喬司編著 東海大学出版局 20170130)、『日本及び周辺地域産軟体動物総目録』(肥後俊一、後藤芳央 エル貝類出版局)