カンギク

Scientific Name / Lunella coronata (Gmelin, 1791)

代表的な呼び名カンギクガイ

カンギクの形態写真

SW 30mm前後になる。小石状で貝殻が厚く、ふたは碁石状。スガイににているが方の螺肋がつよく角状になることもある。
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SW 30mm前後になる。小石状で貝殻が厚く、ふたは碁石状。スガイににているが方の螺肋がつよく角状になることもある。SW 30mm前後になる。小石状で貝殻が厚く、ふたは碁石状。スガイににているが方の螺肋がつよく角状になることもある。
  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★

    知っていたら達人級

    分類
    軟体動物門腹足綱前鰓亜綱古腹足目サザエ科リュウテン亜科Lunella属
    外国名
    学名
    Lunella coronata (Gmelin, 1791)
    漢字・学名由来
    漢字/寒菊
    由来・語源/『六百介品』から。
    六百介品
    江戸時代に作られた彩色図譜。600種ほどの貝類を漢名、和名で紹介したもの。著者不明。
    地方名・市場名 [?]
    生息域
    海水生。潮間帯岩礁域。干潮時は石などの裏側にいる。
    紀伊半島以南。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    『沖縄の海の貝・陸の貝』(久保弘文、黒住耐二 1995)、『日本近海産貝類図鑑 第二版』(奥谷喬司編著 東海大学出版局 20170130)、『日本及び周辺地域産軟体動物総目録』(肥後俊一、後藤芳央 エル貝類出版局)
  • 主食材として「カンギク」を使用したレシピ一覧

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