【さかな飯】ぎばさご飯

ご飯と一緒に食べるのがいちばん


アカモク(ギバサ、ギバソ、ギンバソウ)はていねいに洗って、湯通しする。冷水に落として粗熱を取り、まな板にのせて余分な水分を流す。

これをできるだけ細かくネバリを出すようにたたき、ご飯にのせて食べる。

味つけは、しょうゆだけでもいいし、そばつゆなどでもいい。とろろ芋と合わせるとご馳走になる。

やたらとご飯がすすむ、そんなおかずだと思う。

このコラムに関係する種

アカモクのサムネイル写真

海水生。低潮線付近〜漸深帯の岩上。
太平洋岸各地、八丈島、瀬戸内海、北海道奥尻島以南日本海沿岸。
--------・・・・
アカモクのページへ


関連記事 ▽

呼び名検索

方言を含む全ての名(標準和名,方言,呼び名,外国名,学名)から水産物を検索します。

閉じる