202005/20掲載

2019年9月30日根室産

まだまだ漁場は遠いのか?


本日の北海道根室産は小振りで、鮮度があまりよくなくて、脂ものっていなかった。

そろそろ一般人もサンマに飽きる頃だ。

こんなサンマに高いお金を払うのはいつまでだろう。

小型だ

重さ138g、表面の輝きも鈍く、脂がない。サンマヒジキムシの寄生跡がやけに目立つ。


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サンマのサムネイル写真
サンマPacific saury海水魚。外洋表層性。オホーツク海、北海道〜九州南岸の日本海・東シナ海沿岸、北海道〜九州南岸の大平洋沿岸、瀬戸内海、屋久・・・・
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