オニカジカ

顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目カジカ亜目カジカ科オニカジカ属

Enophrys diceraus (Pallas,1783)

漢字 鬼杜父魚　Standard Japanese name / Onikajika
由来・語源／頭部背面に１対の棘があり、鬼のようだから。また見た目の厳つさからも鬼なのだと思う。
〈頬甲族カジカ科ツノカジカ屬　オニカジカ　Ceratocottus namiyei JORDAN et STARKS〉。Ceratocottus diceraus（現シノニム） ツノカジカという種がある。ツノカジカ、オニカジカがともにツノカジカ属であった時代は長い。『日本産魚類検索』（岡田彌一郎、松原喜代松　三省堂　初版1938）
〈コビキカジカ　木挽杜父魚　Ceratocottus namiyei Jordan and Starks（カジカ科）　北海道水産試驗場室蘭支場の勝木重太郎氏によると、北海道砂村でコビキカジカ……〉。『図説有用魚類千種　正続』（田中茂穂・阿部宗明　森北出版　1955年、1957年）

海水魚。水深5-380m（通常100m以浅）の砂礫地、岩礁底。
北海道全沿岸、青森県全沿岸、宮城県・福島県沿岸、新潟県、京都府、島根県隠岐。
朝鮮半島東岸江原道から沿海州をへて間宮海峡、千島列島、オホーツク海北部、カムチャツカ南東岸、チュクチ海〜ベーリング海西部、アリューシャン列島、アラスカ湾。

カジカ科の魚は環形動物、甲殻類や小魚などをとらえて食べている。

山陰・福島県以北のやや深場に生息している。主に青森県、北海道の底曳き網、刺網に混ざる。味のいい魚ではあるが頭部が大きく、左右に大きく張り出す棘などで漁業的には迷惑な存在となっている。
棘が強く扱いにくい魚だが、がんばって下ろして食べるだけの価値がある。
珍魚度 珍しい魚ではないが、流通することはほぼない。産地である北海道などで探すしかない。

市場での評価／流通上見かけたことはない。
漁法／刺網、底曳き網
産地／北海道

触って張りのあるもの。粘液が出ていないもの。

旬は不明。
棘が強く要注意だ。鱗部分的で気にならない。骨はあまり硬くない。
白身で熱を通すと少し硬く締まる。
とてもおいしい魚だが歩留まりが悪く、頭部が体の大方をしめる。基本的に液体を使った料理煮合う。

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協力／小池俊弘さん（北海道）、「まるとみ　渡辺水産」（北海道紋別市産）、野圭太さん（丸の野水産 北海道羅臼町　■https://www.tabechoku.com/producers/27483）
『日本産魚類検索　全種の同定　第三版』（中坊徹次編　東海大学出版会　2013年02月26日）、