18cm SL 前後になる。腋部（胸鰭に隠れている体側）に鱗が内。尻鰭は13軟条、吻端は尖る。
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魚貝の物知り度
★★★★
知っていたら達人級食べ物としての重要度
★★
地域的、嗜好品的なもの味の評価度
★★★
美味
分類
顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目カジカ亜目カジカ科アナハゼ属外国名
学名
Pseudoblennius percoides Günther, 1861漢字・学名由来
漢字／穴沙魚 Anahaze
由来・語源／田中茂穂は比較的多くの場所での呼び名としている。Günther,
Albert Karl Ludwig Gotthilf Günther （アルベルト・ギュンター 1830-1914 ドイツ→イギリス）。動物学者。地方名・市場名
生息域
海水魚。沿岸のアマモ、ガラモ場。
青森県津軽海峡、山形県〜長崎県の日本海沿岸、千葉県外房〜徳島県の太平洋沿岸、瀬戸内海、愛媛県愛南。
朝鮮半島南岸、済州島。生態
ー基本情報
ー水産基本情報
ー選び方
ー味わい
ー栄養
ー危険性など
ー食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)
ー好んで食べる地域・名物料理
ー加工品・名産品
ー釣り情報
ー歴史・ことわざ・雑学など
ー参考文献・協力
協力／岩田昭人さん（三重県尾鷲市）
『日本産魚類検索 全種の同定 第三版』（中坊徹次編 東海大学出版会）
