オキハギ(Triggerfish)

Scientific Name / Abalistes stellatus (Anonymous,1798)

オキハギの形態写真

体長50センチ前後になる。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    ★★

    地域的、嗜好品的なもの

    ★★★

    美味
    分類
    顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区刺鰭上目スズキ系フグ目モンガラカワハギ亜目モンガラカワハギ科オキハギ属
    外国名
    Triggerfish
    学名
    Abalistes stellatus (Anonymous,1798)
    漢字・学名由来
    漢字 沖剥
    地方名・市場名 [?]
    生息域
    海水生。千葉県館山から高知県柏島の太平洋岸。琉球列島。台湾、インド・太平洋域。
    水深40〜100メートルの砂地。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    『日本産魚類検索 全種の同定 第三版』(中坊徹次編 東海大学出版会 20130226)
  • 主食材として「オキハギ」を使用したレシピ一覧

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