殻幅７センチ前後になる。毛の生えている殻皮があり、放射肋は強い。よく膨らむ。
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魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★★
知っていたら学者級★★
地域的、嗜好品的なもの★★★★
非常に美味生息域 海水生。日本海兵庫県、岩手県以北、北海道。北大西洋、北極海、北大西洋、。
水深10〜200メートルの砂泥地。生態 ー基本情報 活け（殻つき）を見ることは流通上でもまずない。
カナダ、アメリカ、ロシアなどから輸入されている「白とり貝」は本種のことではないかと思われる。水産基本情報 市場での評価 まだ一度しか見ていない。高い。
漁法
産地 韓国選び方 原則的に生きているもの。触って思いもの。味わい 旬は春。
貝殻は硬く厚く、割りやすい。
足の部分を主に食べる。足は黄色みがかるが薄く、白っぽく見える。
軽くゆでて弾力がありうまい。栄養 ー寄生虫 ー食べ方・料理法・作り方 調理法 ゆでる、生
ゆでる◆足を開きゆでる。ほんの数秒間湯に通すくらいでいい。甘みがあり、食感もよい。非常に美味。
生◆ゆでたものと比べると甘みは劣るが上々の味わい。
ゆでる◆足を開きゆでる。ほんの数秒間湯に通すくらいでいい。甘みがあり、食感もよい。非常に美味。
好んで食べる地域・名物料理 ー加工品・名産品 ー釣り情報 ー歴史・ことわざ・雑学など ー参考文献・協力 『日本近海産貝類図鑑』（奥谷喬司編著 東海大学出版局）、『日本及び周辺地域産軟体動物総目録』（肥後俊一、後藤芳央 エル貝類出版局）