カリフォルニアカサゴ(California scorpionfish)

Scientific Name / Scorpaena guttata Girard,1854

代表的な呼び名カサゴ

カリフォルニアカサゴの形態写真

43cm TL前後になる。

    • 魚貝の物知り度

      ★★★★★
      知っていたら学者級
    • 食べ物としての重要度

      ★★
      地域的、嗜好品的なもの
    • 味の評価度

      ★★★★
      非常に美味

    分類

    顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目カサゴ亜目メバル科カサゴ属

    外国名

    California scorpionfish

    学名

    Scorpaena guttata Girard,1854

    漢字・学名由来

    漢字 カリフォルニア笠子

    地方名・市場名

    生息域

    海水魚。
    カリフォルニア州サンタクルーズ〜カルフォルニア湾。

    生態

    基本情報

    水産基本情報

    選び方

    味わい

    栄養

    寄生虫

    食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)

    好んで食べる地域・名物料理

    加工品・名産品

    釣り情報

    歴史・ことわざ・雑学など

    参考文献・協力

  • 主食材として「カリフォルニアカサゴ」を使用したレシピ一覧

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