ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2500種以上、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

アマミハナダイ

Scientific Name / Plectranthias yamakawai Yoshino, 1972

アマミハナダイの形態写真

体長22cm前後になる。体側側から見ると猫の目形で体高がある。胸鰭は分枝しない。
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体長22cm前後になる。体側側から見ると猫の目形で体高がある。胸鰭は分枝しない。体長22cm前後になる。体側側から見ると猫の目形で体高がある。胸鰭は分枝しない。
  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    ★★

    地域的、嗜好品的なもの

    ★★★★

    非常に美味
    分類
    顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目スズキ亜目ハタ科ハナダイ亜科イズハナダイ属
    外国名
    学名
    Plectranthias yamakawai Yoshino, 1972
    漢字・学名由来
    漢字/奄美花鯛
    由来・語源/吉野哲夫の命名か? 奄美大島周辺でとれた個体で新種記載されたため。
    地方名・市場名
    生息域
    海水魚。水深200-340mの岩礁域。
    屋久島、奄美諸島、沖縄諸島、台湾南部、サモア諸島。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方







    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    協力/田中水産(鹿児島県鹿児島市)
    『日本産魚類検索 全種の同定 第三版』(中坊徹次編 東海大学出版会 20130226)
  • 主食材として「アマミハナダイ」を使用したレシピ一覧

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