メジロダコ(Coconut octopus, Veined octopus)

Scientific Name / Octopus marginatus Taki, 1964

メジロダコの形態写真

TL 20cm前後になるとされるが写真はTL 42cm 重さ300g。外套膜は卵形で小顆粒に覆われる。眼上棘は1対で大きく、目の周辺が白い。腕は短く長さは同じくらい。吸盤基部の背側に黒い帯がある。第2、第3腕の腕膜に血管上の模様がある。
メジロダコの生物写真一覧 (クリックで上に拡大表示)
 TL 20cm前後になるとされるが写真はTL 42cm 重さ300g。外套膜は卵形で小顆粒に覆われる。眼上棘は1対で大きく、目の周辺が白い。腕は短く長さは同じくらい。吸盤基部の背側に黒い帯がある。第2、第3腕の腕膜に血管上の模様がある。 TL 20cm前後になるとされるが写真はTL 42cm 重さ300g。外套膜は卵形で小顆粒に覆われる。眼上棘は1対で大きく、目の周辺が白い。腕は短く長さは同じくらい。吸盤基部の背側に黒い帯がある。第2、第3腕の腕膜に血管上の模様がある。目の周辺が白い。第2、第3腕の腕膜に血管上の模様がある。
    • 魚貝の物知り度

      ★★★★★
      知っていたら学者級
    • 食べ物としての重要度

      ★★
      地域的、嗜好品的なもの
    • 味の評価度

      ★★★★
      非常に美味

    分類

    動物界軟体動物門頭足綱八腕形目無触毛亜目マダコ超科マダコ科マダコ属

    外国名

    Coconut octopus, Veined octopus

    学名

    Octopus marginatus Taki, 1964

    漢字・学名由来

    漢字/目白鮹 Mejirodako
    由来・語源/模式標本は大分県蒲江沖。瀧巌が命名。目の周りが白いため。
    瀧巌
    瀧巌(滝巌とも。たきいわお Iwao taki)、愛媛県生まれ。軟体類・貝類学者。瀧庸は兄。

    地方名・市場名

    生息域

    海水生。浅海。
    [相模湾小田原沖]、九州南部から東シナ海。
    中国沿岸、ベトナム沿岸。

    生態

    ココナッツの殻、貝殻などを住み家とするが、これを持ち運ぶ習性がある。

    基本情報

    水産基本情報

    選び方

    味わい

    栄養

    寄生虫

    食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)


    メジロダコの塩ゆで 頭を裏返して内臓を取る。鰓などはそのままで。傘膜を着る。最初はただただ揉みヌメリを出す。あるていどヌメリを出したら仕上げに塩を加えて揉む。これを3分ゆでた。2分前後でもよかったかも。あまり硬くならず、タコらしい香りもあってとても味わい深い。

    好んで食べる地域・名物料理

    加工品・名産品

    釣り情報

    歴史・ことわざ・雑学など

    参考文献・協力

  • 主食材として「メジロダコ」を使用したレシピ一覧

関連コンテンツ