エビジャコ

Scientific Name / Crangon affinis de Haan, 1849

エビジャコの形態写真

    • 魚貝の物知り度

      ★★★★★
      知っていたら学者級
    • 食べ物としての重要度

      ★★
      地域的、嗜好品的なもの
    • 味の評価度

      ★★★
      美味

    分類

    節足動物門甲殻亜門軟甲綱(エビ綱)真軟甲亜綱エビ上目十脚目抱卵亜目コエビ下目エビジャコ上科エビジャコ科エビジャコ属

    外国名

    学名

    Crangon affinis de Haan, 1849

    漢字・学名由来

    漢字 蝦雑魚
    由来・語源 小型の蝦であまり利用するに値しないという意味。

    地方名・市場名

    生息域

    海水生。北海道〜九州。

    生態

    基本情報

    水産基本情報

    選び方

    味わい

    栄養

    寄生虫

    食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)



    好んで食べる地域・名物料理

    加工品・名産品

    釣り情報

    歴史・ことわざ・雑学など

    参考文献・協力

  • 主食材として「エビジャコ」を使用したレシピ一覧

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