ソコエビジャコ
Scientific Name / Neocrangon sagamiensis (Balss, 1913)
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魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★★
知っていたら学者級★
食用として認知されていないー 分類 節足動物門甲殻亜門軟甲綱(エビ綱)真軟甲亜綱エビ上目十脚目抱卵亜目コエビ下目エビジャコ上科エビジャコ科フタトゲエビジャコ属外国名 ー学名 Neocrangon sagamiensis (Balss, 1913)漢字・学名由来 漢字 底蝦雑魚
由来・語源 深海(底)に生息するエビジャコ類の意味。地方名・市場名 [?] 生息域 海水生。岩手以南の底引き網であがるもの。生態 ー基本情報 底引き網で上がり、選別して廃棄、もしくは漁師さんのみそ汁などになる。水産基本情報 ー選び方 ー味わい ー栄養 ー寄生虫 ー食べ方・料理法・作り方 好んで食べる地域・名物料理 ー加工品・名産品 ー釣り情報 ー歴史・ことわざ・雑学など ー参考文献・協力 沼津市志下、佐平丸
同定者/駒井智幸(千葉県立中央博物館)