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魚貝の物知り度
★★★★★
知っていたら学者級食べ物としての重要度
★★
地域的、嗜好品的なもの味の評価度
★★★
美味
分類
節足動物門甲殻亜門軟甲綱（エビ綱）真軟甲亜綱エビ上目十脚目抱卵亜目コエビ下目エビジャコ上科エビジャコ科エビジャコ属外国名
ー学名
Crangon uritai Hayashi & Kim, 1999漢字・学名由来
漢字 瓜田蝦雑魚？
由来・語源地方名・市場名 ？
生息域
東京湾、駿河湾、瀬戸内海。生態
ー基本情報
ー水産基本情報
ー選び方
ー味わい
ー栄養
ー寄生虫
ー食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)
ー好んで食べる地域・名物料理
ー加工品・名産品
ー釣り情報
ー歴史・ことわざ・雑学など
ー参考文献・協力
駒井智幸（千葉県立中央博物館）
