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甲殻上綱軟甲綱十脚目抱卵亜目エビジャコ科 エビジャコ Crangon affinis de Haan, 1849
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魚貝類の物知り度
★これを知っていたら学者 ★★これを知っていたら達人 ★★★これを知っていたら通 ★★★★これは常識 ★★★★★これ知ってなきゃハジ
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物知り度/★
■エビジャコ属のエビは各地で利用されている。ただしあまり流通にはのらない
唐揚げ
 日本各地のアマモ場などに棲息。
 岡山県備前市日生では「もつえび」もしくは“小えび”の総称である「がらえび」と呼ばれている。
■唐揚げがいちばん簡単でうまい。またこれをみそ汁や、素麺などの出汁にも使うという。
●岡山県備前市日生

■同定/駒井智幸(千葉県立中央博物館)


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