ハギ

一般的に「ハギ」と呼ばれる水産物についてのまとめページです。

ハギ・ハゲ・カワハギと呼ばれる魚について


皮が厚みのある布のようで、皮を剥ぎ取ることのできる魚たちだ。皮を剥いでから料理するのが基本となる。
主にニザダイ科、カワハギ科、モンガラカワハギ科の魚たちである。

「ハギ」と呼ばれる水産物一覧

印は「ハギ」ですがそれ以外はハギの仲間ではありません。



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