ミナミイセエビ(Southern Rock Lobster)

Scientific Name / Jasus edwardsii (Hutton,1875)

ミナミイセエビの形態写真

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    ★★

    地域的、嗜好品的なもの

    ★★★★

    非常に美味
    分類
    節足動物門甲殻上綱軟甲綱(エビ綱)真軟綱亜綱(エビ亜綱)エビ上目イセエビ下目イセエビ科ミナミイセエビ属
    外国名
    Southern Rock Lobster
    学名
    Jasus edwardsii (Hutton,1875)
    漢字・学名由来
    漢字 南伊勢海老
    由来・語源 南半球にいるイセエビの仲間という意味。
    地方名・市場名 [?]
    オーストラリア
    生息域
    オーストラリア、ニュージーランド。
    生態
    基本情報
    イセエビ科総論
    イセエビというのは現在ではイセエビ属22種とミナミイセエビ属7種の総称。
    世界中の暖かい海にいるもので、非常に大型になる。
    国内ではイセエビを代表としてカノコイセエビ、ニシキエビなど。
    ニュージーランドや南アフリカ、東南アジアなどから多種類の近縁種が輸入されている。
    エビの語源となったイセエビは食用としてだけではなく、冠婚葬祭や正月飾りにも使われる。
    またえび茶色、歌舞伎役者の名前「海老蔵」など文化的にも重要となっている。
    本種ミナミイセエビについて
    活、ボイルなど輸入イセエビのなかでも量的に多いもの。
    ロブスター、イセエビなど国内での表示は様々。
    結婚式や宴会などに、アフリカミナミイセエビとともによく使われている。
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
  • 主食材として「ミナミイセエビ」を使用したレシピ一覧

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