スジコウイカ

Scientific Name / Sepia (Doratosepion) tokioensis Ortmann, 1888

スジコウイカの形態写真

外套長8cm 前後になる。鰭は広くほぼ同じ大きさで、後端が猫などの耳を思わせる。背面鰭近く縦方向にオレンジ色の筋が生きているときはくっきり表れたり、消えたりする。
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外套長8cm 前後になる。鰭は広くほぼ同じ大きさで、後端が猫などの耳を思わせる。背面鰭近く縦方向にオレンジ色の筋が生きているときはくっきり表れたり、消えたりする。鰭は広くほぼ同じ大きさで、後端が猫などの耳を思わせる。貝殻はDoratosepion型。外套長8cm 前後になる。鰭は広くほぼ同じ大きさで、後端が猫などの耳を思わせる。背面鰭近く縦方向にオレンジ色の筋が生きているときはくっきり表れたり、消えたりする。貝殻はDoratosepion型。外套長8cm 前後になる。鰭は広くほぼ同じ大きさで、後端が猫などの耳を思わせる。背面鰭近く縦方向にオレンジ色の筋が生きているときはくっきり表れたり、消えたりする。貝殻はDoratosepion型。外套長8cm 前後になる。鰭は広くほぼ同じ大きさで、後端が猫などの耳を思わせる。背面鰭近く縦方向にオレンジ色の筋が生きているときはくっきり表れたり、消えたりする。貝殻はDoratosepion型。
    • 魚貝の物知り度

      ★★★★★
      知っていたら学者級
    • 食べ物としての重要度


      食用として認知されていない
    • 味の評価度

      ★★★★
      非常に美味

    分類

    軟体動物門頭足綱二鰓亜綱コウイカ目コウイカ科コウイカ属Doratosepion亜属

    外国名

    学名

    Sepia (Doratosepion) tokioensis Ortmann, 1888

    漢字・学名由来

    漢字/筋甲烏賊 Sjikouika
    由来・語源/背面の鰭近くに赤い筋状の斑紋があるため。

    地方名・市場名

    生息域

    海水生。
    相模湾、駿河湾、島根県沖。

    生態

    基本情報

    水産基本情報

    選び方

    味わい

    栄養

    寄生虫

    食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)

    スジコウイカの料理法・調理法・食べ方/生食(刺身)、煮る(塩ゆで)

    スジコウイカの刺身

    スジコウイカの塩ゆで

    好んで食べる地域・名物料理

    加工品・名産品

    釣り情報

    歴史・ことわざ・雑学など

    参考文献・協力

    協力/小田原魚市場(神奈川県小田原市)
    『新・世界有用イカ類図鑑』(奥谷喬司 全国いか加工業協同組合)、『日本近海産貝類図鑑 第二版』(奥谷喬司編著 東海大学出版局 20170130)
  • 主食材として「スジコウイカ」を使用したレシピ一覧

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