コウイカモドキ(Madoka's cuttlefish)

Scientific Name / Sepia (Rhombosepion) madokai Adam, 1939

代表的な呼び名ハリイカ

コウイカモドキの形態写真

外套背長 10cm ML前後になる。外套膜背には明瞭な模様がなく鰭基部の白い線も不明瞭。外套膜外套膜幅は外套膜長さの50%を超える。

    • 魚貝の物知り度

      ★★★★★
      知っていたら学者級
    • 食べ物としての重要度

      ★★★
      一般的(流通量は普通)
    • 味の評価度

      ★★★★
      非常に美味

    分類

    軟体動物門頭足綱二鰓亜綱コウイカ目コウイカ科コウイカ属Rhombosepion亜属

    外国名

    Madoka's cuttlefish

    学名

    Sepia (Rhombosepion) madokai Adam, 1939

    漢字・学名由来

    漢字/甲烏賊擬
    由来・語源/全国的にコウイカと混同されていたため。

    地方名・市場名

    ハリイカ
    場所大阪など西日本で。 備考コウイカと混同。 
    コウイカ
    場所東京など関東で 備考コウイカと混同 

    生息域

    海水生。内湾性。
    三河湾周辺以南(はっきりしていない)。
    中国大陸、インドシナ半島。

    生態

    基本情報

    コウイカと混同して流通している可能性が強い。ただコウイカと比べると非常に少ない。

    水産基本情報

    市場での評価/コウイカと混同されているので値段は同じ。やや高値。
    漁法/
    産地/

    選び方

    触って張りのあるもの。墨などが退色していないもので、粘液が白濁していないもの。

    味わい

    旬は不明だが秋〜春でコウイカと同じではないかと思う。
    墨をつぶさないように下ろす。
    身は厚みがあって柔らかい。げそも大きい。

    栄養

    寄生虫

    食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)

    コウイカモドキの料理法・調理法・食べ方/生食(刺身)

    コウイカモドキの刺身(湯引き) 水洗いして皮を剥き、切れ目を入れて一瞬湯通しして氷水に落として、水分を切ったもの。味はコウイカと変わらない。甘味がほどよく厚みがあるので食べ出がある。

    好んで食べる地域・名物料理

    加工品・名産品

    釣り情報

    歴史・ことわざ・雑学など

    参考文献・協力

    『新・世界有用イカ類図鑑』(奥谷喬司 全国いか加工業協同組合)
  • 主食材として「コウイカモドキ」を使用したレシピ一覧

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