オリンピアガキ(Olympia oyster)

Scientific Name / Ostrea lurida Carpenter, 1864

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    • 魚貝の物知り度

      ★★★★
      知っていたら達人級
    • 食べ物としての重要度

      ★★
      地域的、嗜好品的なもの
    • 味の評価度

      ★★★★
      非常に美味

    分類

    軟体動物門二枚貝綱翼形亜綱カキ目イタボガキ科カキ亜目イタボガキ科イタボガキ属

    外国名

    Olympia oyster

    学名

    Ostrea lurida Carpenter, 1864

    漢字・学名由来

    地方名・市場名

    生息域

    海水生。

    生態

    基本情報

    水産基本情報

    選び方

    味わい

    栄養

    寄生虫

    食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)

    好んで食べる地域・名物料理

    加工品・名産品

    釣り情報

    歴史・ことわざ・雑学など

    参考文献・協力

  • 主食材として「オリンピアガキ」を使用したレシピ一覧

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