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魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★
知っていたら達人級★★
地域的、嗜好品的なもの★★★★
非常に美味分類 軟体動物門二枚貝綱翼形亜綱カキ目イタボガキ科カキ亜目イタボガキ科イタボガキ属外国名 Olympia oyster学名 Ostrea lurida Carpenter, 1864漢字・学名由来 ー地方名・市場名 [？] 生息域 海水生。生態 ー基本情報 ー水産基本情報 ー選び方 ー味わい ー栄養 ー寄生虫 ー食べ方・料理法・作り方 ー好んで食べる地域・名物料理 ー加工品・名産品 ー釣り情報 ー歴史・ことわざ・雑学など ー参考文献・協力 ー