殻幅７センチ前後になる。円形に近く、表面は青みがかり、内側は黄色く汚れたように見える。
-
魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★★
知っていたら学者級★
食用として認知されていないー 分類 軟体動物門二枚貝綱翼形亜綱カキ目イタボガキ科カキ亜目イタボガキ科イタボガキ属外国名 ー学名 Ostrea circumpicta Pilsbry,1904漢字・学名由来 漢字 苔衣
由来・語源 『六百介品』より。不明。Pilsbry
Henry Augustus Pilsbry （ヘンリー・オーガスタス・ピルスブリー 1862-1957 アメリカ）。軟体類（貝類）学者。平瀬與一郎が送った標本をもとに国内の多くの貝類を記載、発表。
六百介品
江戸時代に作られた彩色図譜。600種ほどの貝類を漢名、和名で紹介したもの。著者不明。地方名・市場名 ー生息域 海水生。陸奥湾〜九州。
潮間帯直下の岩礁域。生態 ー基本情報 ー水産基本情報 ー選び方 ー味わい ー栄養 ー寄生虫 ー食べ方・料理法・作り方 ー
好んで食べる地域・名物料理 ー加工品・名産品 ー釣り情報 ー歴史・ことわざ・雑学など ー参考文献・協力 ー