体長17cm前後になる。体側に5本の明瞭なオビがある。
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珍魚度・珍しさ
★★★
がんばって探せば手に入る魚貝の物知り度
★★★★★
知っていたら学者級食べ物としての重要度
★
食用として認知されていない味の評価度
★★★★
非常に美味
分類
硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目ベラ亜目スズメダイ科オヤビッチャ属外国名
学名
Abudefduf vaigiensis (Quoy and Gaimard,1825)漢字・学名由来
漢字 不明 Standard Japanese name / Oyabiccha
由来・語源 不明。
『帝国博物館天産部魚類標本目録.帝国博物館』(石川千代松・松浦歓一郎 1897/明治30年)の「あやびつちあ 琉球」がいちばん古い。
親魚になっても、赤ン坊のように小さく可愛い魚 〈分類方言辞典・全国方言辞典には「ビッチョ・ビッチャゴ。佐賀・壱岐で、赤ン坊」としてあり、民俗学事典には「ビッチャ。東北・北陸方面で、赤ン坊のこと」となっている。関西方言では、これに類似するものに「ビッタ」というのがある。仮に、オヤビッチャの《オヤ》を「親」と解するならば、この呼称の語意は「親になっても、赤ン坊のように小さく可愛い魚」ということになるだろう〉『新釈魚名考』(榮川省造 青銅企画出版)地方名・市場名
生息域
海水魚。水深1〜12メートルの内湾、サンゴ礁・岩礁域、
[北海道紋別市/11月01日 成魚]、青森県〜九州南岸の日本海・東シナ海・太平洋沿岸、屋久島、琉球列島。
済州島、台湾南部、インド〜西太平洋。生態
ー基本情報
北海道でも見つかっているが、多いのは温かい海域である。非常においしい魚で鹿児島県では希に流通する。また産卵期である晩春から初夏にかけて屋久島では釣りの対象として人気がある。
珍魚度 珍しい魚ではないが、鹿児島県などをのぞき流通しない。自力で見つけるしかない。水産基本情報
市場での評価 流通している地域は非常に狭いと思われる。安い。
漁法 追い込み漁
産地 沖縄県選び方
触って張りのあるもの。横縞がはっきりしていて地色の明るいもの。味わい
旬は不明
小魚であるが、身に厚みがあって小骨が少ない。
鱗は薄く取りやすい。皮はやや厚みがあって硬い。骨はあまり硬くない。
透明感のある白身で熱を通しても硬く締まらない。栄養
ー危険性など
ー食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)
好んで食べる地域・名物料理
へき釣り 鹿児島県屋久島では夏に子持ちになって群れを作るヘキ(オヤビッチャ)を釣る。不思議なことに漁の対象ではなく、島民の夏の娯楽といったもので、味のよさもあって人気が高い。『南日本の民俗文化誌3 トカラ列島』(下野敏見 南方新書)
〈へき釣り……ヘキはサンゴ礁の瀬の沖の切れ目にいる。ヤドカリが子を産んでいるのを見つけて、子を針につけて釣る〉があるが、この場合も本種である可能性が高い。加工品・名産品
ー釣り情報
鹿児島県屋久島町では「へき」。夏の釣りものとして人気が高い。ウキ釣りでアミなどをエサにして防波堤(波止)などから狙う。産卵群で味がいいと言う。歴史・ことわざ・雑学など
ー参考文献・協力
協力/渡辺岳人さん(まるとみ渡辺水産/北海道紋別市)
『日本産魚類検索 全種の同定 第三版』(中坊徹次編 東海大学出版会 20130226)、『南日本の民俗文化誌3 トカラ列島』(下野敏見 南方新書)