アズマニシキ

Scientific Name / Chlamys (Azumapecten) farreri japponensis (Kuroda.1932)

アズマニシキの形態写真

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    ★★

    地域的、嗜好品的なもの

    ★★★★

    非常に美味
    分類
    軟体動物門二枚貝綱翼形亜綱カキ目イタヤガイ亜目イタヤガイ科カミオニシキ亜科カミオニシキ属
    外国名
    学名
    Chlamys (Azumapecten) farreri japponensis (Kuroda.1932)
    漢字・学名由来
    漢字 東丹敷、東錦
    由来・語源 『目八譜』より。
    地方名・市場名 [?]
    イタラガイ
    場所神奈川県横須賀市東京湾岸 
    生息域
    東北から九州、朝鮮半島、沿海州に棲息。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
  • 主食材として「アズマニシキ」を使用したレシピ一覧

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