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魚貝の物知り度
★★★★
知っていたら達人級食べ物としての重要度
★
食用として認知されていない味の評価度
ー
分類
軟体動物門二枚貝綱翼形亜綱カキ目イタヤガイ亜目イタヤガイ科カミオニシキ亜科カミオニシキ属外国名
ー学名
Chlamys squamata (Gmelin,1791)漢字・学名由来
漢字 丹敷介、丹敷貝、錦介、錦貝
由来・語源 『丹敷能浦裏』より。色合いから。地方名・市場名 ？
生息域
海水生。房総半島以南。インド・西太平洋域。
水深５〜40メートル。生態
足糸で岩礁について棲息する。基本情報
市場に入荷することも、食用とされることもない。貝の収集の対象。
淡い紅色が美しい。水産基本情報
ー選び方
ー味わい
ー栄養
ー寄生虫
ー食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)
ー好んで食べる地域・名物料理
ー加工品・名産品
ー釣り情報
ー歴史・ことわざ・雑学など
ー参考文献・協力
『日本近海産貝類図鑑』（奥谷喬司編著 東海大学出版局）、『日本及び周辺地域産軟体動物総目録』（肥後俊一、後藤芳央 エル貝類出版局）
