ホンアメリカイタヤ

軟体動物門二枚貝綱翼形亜綱イタヤガイ目イタヤガイ上科ウミギク科Argopecten属

Argopecten irradians irradians (Lamarck, 1819)

漢字／本亜米利加板屋　Standard Japanese name / Honamericaitaya
由来・語源／アメリカにいるイタヤガイという意味。

海水生。
西大西洋。アメリカ北部マサチューセッツ州からカナダ沿岸。

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本来は生息地であるアメリカ、カナダの食用貝。中国、韓国などで養殖されている。
韓国ではスーパーや市場にたくさん活けで並んでいる。
イタヤガイ科では輸入もののホタテガイ、韓国産のアズマニシキなどとともに가리비（カリビ　ホタテガイ類）として売られている。どうやら黄海で養殖されているようだ。
国内では活けや貝殻つきで見かけることはないが、チェーン店などで提供され、スーパーなどで格安で売られている。
珍しさ度 国内では貝柱でしか手に入らない。韓国、中国で探すと比較的簡単に手に入る。

市場での評価／韓国、中国ではいたって普通の食用貝。国内では剥き身、貝柱しか見ていない。
漁法／養殖
産地／中国

原則的に生きているもの。

旬は不明。
貝殻は薄く、貝柱はやや大きい。熱を通しても硬く締まらす、苦みやえぐみはなく、甘味が強い。

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協力／三村篤志さん