SL 50cm 以上になる。目が大きく、背鰭は2つ。全体に褐色でやや側扁、体高が低い。幼魚期から姿が変わらない。
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魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★
知っていたら達人級★★★
一般的(流通量は多くも少なくもない)★★★★★
究極の美味分類 顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目スズキ亜目ムツ科ムツ属外国名 Gnomefish 牛眼鯥、牛眼鯥、牛目仔、牛眼青鯥学名 Scombrops boops (Houttuyn, 1782)漢字・学名由来 漢字 鯥 Mutu
由来・語源 脂っこいことを「むつっこい」、「むつこい」、「むっちり」などというに由来。脂ののっている魚の意味。
Houttuyn
Maarten Houttuyn (Maarten Martinus Houttuyn Houttuijn マールテン・ホッタイン オランダ)。医師、博物学者。リンネの継承者。ドクダミなどを記載。地方名・市場名 地方名・市場名は長いため下部に移動しました。クリックでジャンプします。 地方名・市場名 [?]