SL 70cmを超える。紡錘形で体色は微かに紫がかった黒。金色でも茶系の色合いも感じられない。第1鰓弓の鰓耙数は上1-2、下9-13。
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魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★
知っていたら達人級★★★
一般的(流通量は多くも少なくもない)★★★★★
究極の美味
Scientific Name / Scombrops gilberti (Jordan and Snyder, 1901)
魚貝の物知り度 | 食べ物としての重要度 | 味の評価度 | ★★★★ 知っていたら達人級 |
★★★ 一般的(流通量は多くも少なくもない) |
★★★★★ 究極の美味 |
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